Ciboule de Japon

Famille : Alliaceae

Hauteur : 0,40 à 0,60m

Exposition : soleil, mi-ombre

Sol : riche, frais

Rusticité : -29°C

Cette vivace très rustique et résistante à la sécheresse a été rapportée du Japon. Il s’agit d’un excellent légume perpétuel à la saveur évoquant celle de l’échalote, très utilisé dans la cuisine orientale.

Culture et multiplication

A cultiver en terre potagère, au soleil ou à la mi-ombre. Elle peut aussi être cultivée facilement en pot.

Multipliez la au printemps ou à l’automne par semis. Spontanément, la plante se multipliera.

Utilisation

Prélevez, une fois que la ciboule sera bien implantée, les fûts qui peuvent atteindre 2.5cm de diamètre en pleine maturité. Elle est à consommer crue ou cuites.

Les fleurs blanches mellifères, sont également comestibles crues.