Ciboulette des Bergers

Famille : Alliaceae

Hauteur : 0,10 à 0,20m

Exposition : soleil, supporte la mi-ombre

Sol : drainé

Rusticité : -22°C

Cet ail sauvage est originaire d’Eurasie. Autant comestible qu’ornemental, il a comme atout d’être un couvre-sol bien résistant à la sécheresse.

Culture et multiplication

A cultiver en terre ordinaire, en pot et même en rocaille, plutôt au soleil, mais il peut aussi bien se développer à la mi-ombre. Cette vivace rentre en dormance l’hiver et réapparait d’autant plus vigoureuse au printemps. Ses jeunes feuilles apparaissent entortillées et non droites, ce qui lui donne une allure atypique.

Multipliez la au printemps par semis ou à l’automne par division de bulbes.

Utilisation

Les bulbes et les feuilles de cet ail seraient consommés en Bosnie. Au Japon, il serait utilisé et considéré comme un légume. Les fleurs à la saveur d’ail peuvent venir décorer un plat.

Mellifère.