Tanaisie, Herbe aux vers, Sent-bon

Famille : Asteraceae

Hauteur : 0,80m

Exposition : Soleil à mi-ombre

Sol : ordinaire

Rusticité : -20°C

Cette vivace européenne au feuillage aromatique est une excellente plante compagne au jardin ! Sachez que si vous l’implantez dans un endroit qu’elle affectionne, elle risque de prendre beaucoup de place !

Culture et multiplication

La tanaisie apprécie tous types de sols. Elle est très résistante et rustique. Néanmoins, un sol un peu frais et même un peu riche n’est pas pour lui déplaire !

Son feuillage disparait en hiver pour revenir de plus bel à l’arrivée des beaux jours.

Multipliez la au printemps ou à l’automne par division de touffe.

Utilisation

Les utilisations de la tanaisie sont très nombreuses :

C’est un insecticide. L’odeur de ses feuilles éloignerait les tiques, puces, insectes.

La plante aurait également été utilisée durant de longues années comme vermifuge.

Les semences et les feuilles (en quantité modérée) seraient de très bon condiments. En Angleterre on l’utiliserait en cuisine autant dans les plats salés que sucrés. On fait un excellent cake au chocolat en ajoutant une poignée de jeunes feuilles de tanaisie ciselées finement.

Toutefois, l’usage de cette plante n’est pas recommandée chez les femmes enceintes. Elle serait abortive.

La tanaisie est également utilisée comme plante tinctoriale résistante donnant un jaune vif allant jusqu’au brun, noir. Au 18ème siècle on nommait cette couleur «musc».