Origan de Syrie, Zatar

Famille : Lamiaceae

Hauteur : 0,50 à 0,70m

Exposition : soleil

Sol : drainé, ordinaire

Rusticité : – 12°C

Cet origan de forme assez compacte vient de Syrie. Il entrerait dans la célèbre composition du zatar ! Il est donc principalement recommandé pour la cuisine ! Mais son feuillage argenté ne gâche rien dans les massifs dans lesquels il trouvera assurément sa place !

Culture

Les origans ont besoin de pousser dans un sol drainant. Ce qu’ils redoutent le plus est l’excès d’eau, surtout en hiver ! Aussi, une fois installés en pleine terre et bien arrosés, laissez les se débrouiller seuls, mis à part en cas de canicule, si vous voyez son feuillage souffrir.

Ils apprécient tous d’être au soleil, ce qui permet de révéler leurs arômes. Mais peuvent supporter la mi-ombre. Taillez les tiges pour effectuer vos récoltes.

Multiplication

Il se multiplie par éclat lorsque le pieds à 2 ou 3 ans au printemps ou à l’automne et par bouture à la fin de l’été.

Utilisation

Le zatar s’utilise en cuisine mais aussi en infusion.

Comme les autres origans il aurait des vertu médicinales.

Mellifère