Thym de Thrace, à odeur de lavande

Famille : Lamiaceae

Hauteur : 30cm

Exposition : soleil

Sol : drainé

Rusticité : – 20°C

Ce thym méditerranéen forme de belles touffes compactes à l’odeur agréable, que certains qualifieront de lavande. Une merveille pour agrémenter vos préparation culinaires et infusions ! Assez productif.

Culture

Les thyms ont besoin de pousser dans un sol bien drainant. Ce qu’ils redoutent le plus est l’excès d’eau ! Aussi, une fois installés en pleine terre et bien arrosés, laissez les se débrouiller seuls, mis à part en cas de canicule, si vous voyez leurs feuillages souffrir.

Ils apprécient tous d’être au soleil, ce qui permet de révéler leurs arômes.

N’hésitez pas à bien le tailler lors de vos récoltes, il n’en sera que plus beau et fera moins de bois mort.

Multiplication

Il se multiplie par éclat, bouture, marcottage au printemps et à l’automne.

Utilisation

Les thyms sont très utilisés en cuisine, comme aromates. Vous pouvez les récolter lorsqu’ils sont en fleurs et les faire sécher pour en avoir à disposition toute l’année. Celui-ci a une odeur légère de lavande.

Les thyms sont souvent utilisés pour leurs vertus médicinales en infusion. Ils seraient notamment préconisés en cas de rhume, grippe, surmenage. Mais aussi à boire le matin, en infusion pour faire des cures de détox, préférez alors utiliser du thym fraichement cueilli.

Au jardin, outre le fait qu’il soit un bon mellifère, il peut être utilisé sous forme d’infusion ou de décoction, comme fongicide contre le mildiou, l’oïdium, la cloque du pêcher, la moniliose, la tavelure et la rouille. Il est également répulsif contre les pucerons, la piéride du chou et les fourmis.