Thé d’Aubrac

Famille : Lamiaceae

Hauteur : 0,20 m

Exposition : mi-ombre

Sol : ordinaire

Rusticité : -34°C

Le Thé d’Aubrac pousse dans les montagnes d’Europe, on peut en trouver dans les forêts de l’Aubrac à l’état sauvage. Très aromatiques, c’est un plaisir de l’utilisé en cuisine !

Culture et multiplication

La culture du Thé d’Aubrac est assez simple. Il préférera un sol un peu humifère à un sol trop sec et a besoin d’un espace mi-ombragé, privilégiez le soleil du matin à celui de l’après midi. S’il trouve sa place, il aura tendance à s’étaler un peu pour former de petits tapis.

Multipliez le par division au printemps ou en automne, la bouture de fin d’été à couvert est également à tester.

Utilisation

Ses feuilles aromatiques se consomment en infusion, aromatisent les liqueurs ou encore les desserts. Elles ont un goût un peu mentholé, épicé.

Elle serait une bonne médicinale pour ses vertus digestives et pour calmer les troubles menstruels, toutefois elle est déconseillée aux femmes enceintes.