Plante à champignon

Famille : Acanthaceae

Hauteur : 30 à 50 cm

Exposition : mi-ombre à ombre

Sol: riche et frais

Rusticité : -5°C

Cette vivace est originaire de Papouasie, Nouvelle Guinée. Si vous ne parvenez pas à voir les champignons dans la forêt, alors, n’hésitez pas et cultivez la rungia, dont les feuilles ont un goût vraiment très proche de celui du champignon !

Culture

La plante à champignon aime les sols un peu frais et riche, les espaces semi-ombragés. Elle est très prolifique, il ne faut pas hésiter à la tailler régulièrement pour qu’elle s’épaississe et qu’elle produise beaucoup de feuillage. L’hiver, elle est impérativement à protéger, sous serre froide ou abrité du gel… Elle peut être cultivée en pleine terre sous serre ou uniquement à la belle saison, ou en pot !

Multiplication

La rungia a l’avantage de se multiplier très facilement, par bouture de tige en terre ou dans l’eau, mais aussi bouture de feuille ! A réaliser au printemps et tout l’été.

Utilisation

Plante comestible, ses feuilles fraiches peuvent accompagner plats, salades ou mêmes sandwichs…

Elle est riche en vitamine C, en béta-carotène, en fer et en calcium, ne vous en privez pas !