Ciboulette chinoise

Famille : Alliaceae

Hauteur : 0,30 à 0,40m

Exposition : soleil, mi-ombre

Sol : riche, frais

Rusticité : -25°C

Cette vivace est présente spontanément en Asie. Ses fleurs blanches qui voient le jour à la fin de l’été, sont tout aussi comestibles que les tiges, qui sont plates, contrairement à celles de la ciboulette commune qui sont arrondies.

Culture et multiplication

A cultiver en terre potagère, au soleil ou à la mi-ombre. Elle peut aussi être cultivée facilement en pot. Cette vivace rentre en dormance l’hiver et réapparait au printemps.

Multipliez la au printemps par semis ou à l’automne par division de bulbes.

Utilisation

Cette plante bulbeuse est utilisée comme une aromatique, à l’instar de la ciboulette commune. Elle possède un léger goût d’ail. Elle est beaucoup utilisée en Chine dans les soupes, omelettes, salades…